Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach nau canh mong toi tom khô mực chiên giòn mбє Lương mon banh xop ngon heo Quay dao nuong bo mat ong miến trộn bạch tuộc cơm bọc phô mai nhân cach nau suon kho to bánh cupcake socola bánh giầy vit xao sa ot cach kho ca basa bánh bột lọc nhân đậu tom lan com chien gion banh muot canh khoai sọ nấu tôm hẹ Sữa đậu xanh chữa món ăn cay xay sinh tố rau má tiếng địa phương kem dưa leo mát lạnh cá ngừ sốt mayonnaise bánh sữa dừa đậu xanh thuc don banh bao xa xiu mì trứng cuộn thịt heo lam nam dui ga xao ngon cách may váy Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ chân gà hầm Trứng chiên cuộn jambon qua coc bao tu cach lam pho xao thit bo tự làm tương ớt tại nhà pho HA noi hokkaido chiffon cupcakes canh rau ngót cach lam kem sua chua tui bánh tráng bọc tôm tươi cách làm bánh bao tại nhà nấu cháo cua với rau ngót cá chạch rán cha com chuối chín bánh bông lan chuối Trâm Láng bánh đậu xanh nước dừa cach lam cha com chả lá bà nh sandwich cà chua xào cach lam banh choux craquelin nguoi mojito Bí Quyết cơm lam ĂN VẶT kheo tay canh bí đậu phộng Nau che canh cá hú rau củ Ý Tưởng mì ý me làm sốt dau sot ca chua cach nau thach hai mau dao lam banh cuon tom bánh cua cach nau lau uyen uong thịt ếch xào lăn người chiến thắng bánh cổ truyền vịt tẩm mè tho chân gà sốt cay mặn bi cuon cách làm gỏi bò nướng mẹ lam che tran chau thùng Toi lồng Dân trà chanh mê tít nước lựu ép à hấp bun rieu bap cai thịt heo xào lá lốt chè đỗ đen tép rang khế Bánh trôi ngũ sắc ốc giấy xào sả ớt lam salad kieu y ngon è ¼å² çŽ cách làm bánh mì chả cá công thức panna cotta dâu tây ech nau chao lam banh trung thu thap cam lam mut khoai tay soi tom thit bam muối Rộn rã giỗ ông tí cai chua bún mắm cá sặc tự làm nước đường cookies không cần bột mì Qu lam vit rim gung ngon 6 món sandwich thơm ngon dễ làm cho bé yêu mc 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn bánh mì kẹp xúc xích chiên trứng chiên tôm tươi chon món ngon từ gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng hat dieu thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng